تفاوت های بین قهوه ترک، اسپرسو و قهوه فرانسه
تفاوت های بین قهوه ترک، اسپرسو و قهوه فرانسه چه هستند؟
**قهوه ترک**
* از دانه های قهوه بسیار ریز استفاده می شود
* قهوه در یک دیگ کوچک به نام ابریق یا cezve 煮 می شود
* آب سرد به دیگ اضافه می شود و سپس دانه های قهوه اضافه می شوند
* مخلوط به جوش می آید و سپس از حرارت جدا می شود
* قهوه در فنجان های کوچک سرو می شود و دانه های قهوه در کف فنجان ته نشین می شوند
* به طور سنتی، شکر به قهوه در suốt煮 بودن اضافه می شود
* پروفایل طعم: قوی، غنی و پررنگ با یک کف در بالای آن
**اسپرسو**
* از دانه های قهوه بسیار ریز استفاده می شود
* آب داغ با فشار بالا از طریق دانه های قهوه فشار داده می شود
* قهوه در یک ماشین اسپرسو 煮 می شود که یک شات متمرکز قهوه تولید می کند
* معمولا در ölçüde کوچک (۱-۲ اونس) سرو می شود
* پروفایل طعم: قوی، غنی و پررنگ با یک کف در بالای آن
**قهوه فرانسه**
* از دانه های قهوه درشت استفاده می شود
* قهوه در یک قهوه Fransız (فرانی) یا پرس قهوه 煮 می شود
* آب داغ روی دانه های قهوه ریخته می شود و سپس مخلوط به مدت چند دقیقه می مانند
* پرس قهوه فشارداده می شود و دانه های قهوه از مایع جدا می شوند
* پروفایل طعم: غنی و پررنگ با یک بدنه سنگین تر از قهوه ترک
**تفاوت های اصلی**
* اندازه دانه: قهوه ترک از دانه ریزترین استفاده می کند، در حالی که قهوه فرانسه از دانه درشت استفاده می کند و اسپرسو از دانه بسیار ریز استفاده می کند.
* روش پخت: قهوه ترک در یک دیگ کوچک پخته می شود، اسپرسو با آب داغ با فشار بالا پخته می شود و قهوه فرانسه در یک قهوه فران سی یا پرس قهوه پخته می شود.
* پروفایل طعم: قهوه ترک قوی و پررنگ است، اسپرسو قوی و غنی است و قهوه فرانسه غنی و پررنگ با یک بدنه سنگین تر است.
* بافت: قهوه ترک یک کف در بالای آن دارد، اسپرسو یک کف در بالای آن دارد و قهوه فرانسه یک بدنه سنگین تر دارد.
امیدوارم این اطلاعات مفید بوده است!
